La produzione di olio di argan rappresenta una fonte di reddito fondamentale per molte comunità rurali in Marocco. Una produzione sostenibile significa sostenere le cooperative locali e garantire che le comunità traggano un beneficio equo dalla produzione e dalla vendita dell’olio.

Le noci vengono raccolte e lasciate essiccare al sole. I noccioli vengono estratti e l’olio viene ricavato a mano. Questo metodo artigianale genera pochissimi rifiuti: i gusci vengono usati come combustibile e la polpa come nutrimento per gli animali del villaggio.

Le foreste di argania nel sud-ovest del Marocco costituiscono un ecosistema unico, che ospita numerose specie di flora e fauna. Una produzione sostenibile di olio di argan implica proteggere queste foreste da sovrasfruttamento e degrado, e gestirle in modo da garantirne la sostenibilità ecologica a lungo termine.

La produzione sostenibile di olio di argan prevede l’utilizzo di pratiche rispettose dell’ambiente lungo tutto il processo: dalla raccolta dei frutti alla lavorazione dell’olio. Ciò include l’uso di fertilizzanti naturali, la riduzione del consumo d’acqua e il ricorso a fonti di energia rinnovabile.